Les essais 2006
2006 Un climat contrasté, marqué par un printemps globalement chaud et sec, par une alternance de fortes chaleurs en juillet et septembre et de fraîcheur en août. Très colorés, fruit frais intense et complexe. Les meilleurs Merlots sont particulièrement aromatiques avec belle structure tannique sans astringence.
Fraîcheur pour un bœuf bourguignon ou une blanquette de veau.
Nez : fin et complexe. Petits fruits rouges et poivre avec de premières notes d’évolution (sous-bois, touche viandée).
Bouche : attaque souple avec une évolution fruitée, très fraîche et gourmande. Les tanins sont fins et acidulés. Sa fraîcheur complète parfaitement un plat en sauce.
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L’élégance d’un terroir historique
Chaque bouteille du Château de Montaigne est le reflet d’un savoir-faire transmis depuis des générations.
Issus d’un terroir d’exception, nos vins racontent l’histoire d’un lieu unique, entre patrimoine, passion et exigence.
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